Что такое профессиональный мармит и для чего он нужен

Слово «мармит» переводится с французского языка как «кастрюля» или «котелок». Да, по виду мармит немного похож на кастрюлю. Мармит – это профессиональное приспособление для подогрева готовых блюд на предприятиях общественного питания и для транспортировки готовой продукции.

Мармит устроен как круглая, овальная или прямоугольная ёмкость с подставкой и крышкой. Внутри находится один или несколько контейнеров для готовых блюд. Сами контейнеры изготовлены из жаропрочного стекла, фарфора, керамики или нержавеющей стали. Корпус мармита также сделан из нержавеющей стали. Мармит подключается к электричеству и держит готовые блюда в тёплом состоянии. Мармиты нельзя использовать для приготовления пищи – температура, которую способен держать мармит, мала для варки или тушения.

Разновидности мармитов

Виды мармитов по количеству контейнеров:

1)      Мармиты с одним контейнером.

2)      Мармиты с двумя контейнерами.

3)      Мармиты с тремя контейнерами.

4)      Мармиты с четырьмя контейнерами.

5)      Мармиты с шестью контейнерами.

Виды мармитов по назначению:

1)      Настольные – удобны для выездного обслуживания, не занимают много места. Имеют только один контейнер.

2)      Стационарные – удобны для предприятий с большим потоком посетителей, имеют несколько контейнеров для готовой пищи.

Также мармиты могут быть:

1)      Промышленными,

2)      Бытовыми.

В ассортименте на нашем сайте представлены только промышленные мармиты. Они изготовлены из нержавеющей стали, этот материал устойчив к воздействию воды, такие мармиты можно мыть чистящими, моющими и дезинфицирующими средствами.